Política de privacidad
Última actualización: 25 de octubre de 2026.
Tu privacidad nos importa. Aquí te explicamos, con palabras sencillas, qué datos recogemos, para qué y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
- Nombre: Fernando Moya Osma
- NIF: 04632051N
- Domicilio: Las Valeras, 16120 Cuenca
- Correo electrónico: hola@pistara.eu
2. Qué datos recogemos y para qué
| Formulario | Datos | Finalidad |
|---|---|---|
| Lista de espera (portada) | Nombre y correo electrónico | Enviarte por correo el aviso de la cosecha, las novedades de Pistara y el descuento del 10 % anunciado. |
| Negocios (tienda, pastelería, restaurante) | Nombre del negocio, tu nombre, un correo o teléfono de contacto y, si quieres, un mensaje | Escribirte antes de la cosecha para hablar de pedidos para tu negocio. |
No te pedimos datos de pago ni datos de categorías especiales. Solo se envían correos relacionados con la cosecha de Pistara y no se toman decisiones automatizadas ni se elaboran perfiles.
3. Base jurídica
El tratamiento se basa en tu consentimiento (artículo 6.1.a del RGPD), que das al marcar la casilla del formulario. Puedes retirarlo en cualquier momento, sin que ello afecte a lo ya realizado.
4. Cuánto tiempo guardamos tus datos
Hasta que te des de baja o nos pidas que los borremos. Cada correo incluye un enlace para darte de baja. Después, podremos conservarlos bloqueados el tiempo necesario para atender posibles responsabilidades legales.
5. Destinatarios y encargado del tratamiento
No vendemos ni cedemos tus datos. Los formularios de la web se reciben y guardan en Netlify (Netlify, Inc., EE. UU.), el proveedor que aloja esta web, que actúa como encargado del tratamiento siguiendo nuestras instrucciones, con el contrato de encargo exigido por el artículo 28 del RGPD. Netlify está adherida al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y aplica las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea a las transferencias internacionales. Más información en la política de privacidad de Netlify (netlify.com/privacy). Para enviar los correos de la lista de espera usamos Brevo (Sendinblue SAS, con sede en Francia), que guarda tu nombre y tu correo y actúa también como encargado del tratamiento, con el contrato exigido por el artículo 28 del RGPD. Más información en la política de privacidad de Brevo (brevo.com).
Tus datos solo se comunicarán a terceros si lo exige una obligación legal.
6. Tus derechos
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a hola@pistara.eu, indicando tu nombre y qué quieres hacer. Responderemos en el plazo máximo de un mes.
Si crees que no hemos tratado bien tus datos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Menores
Los formularios están dirigidos a personas mayores de 14 años. Si eres menor de esa edad, pide a tu padre, madre o tutor que se apunte por ti.
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración.
9. Cambios en esta política
Si cambiamos esta política, publicaremos aquí la nueva versión con su fecha. Consulta también el aviso legal y la política de cookies.
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